葡萄园前的桌子上有两杯白葡萄酒和白葡萄.

为夏敦埃和可持续葡萄酒开辟道路

哈罗德教授Olmo 开发了30个葡萄品种,他对霞多丽葡萄的研究使其经济可行性. 霞多丽现在是加州最重要的酿酒葡萄品种, 在近100个,全州有1000英亩土地. Olmo和遗传学家和植物育种家之间的联系 安德鲁·沃克教授, 葡萄栽培和酒酿造系 共开发了15个酿酒葡萄品种, 15个鲜食葡萄品种和5个果汁葡萄品种. 他们还开发了7种砧木,供农民种植葡萄,使其能够抵抗各种疾病和害虫, 为种植者创造更好的条件,为消费者省钱. 该部门还建造了第一个可持续的, LEED 2011年全球白金酒庄, 这为世界各地的大学和酒庄提供了典范.

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